La cocina de Cherry blaze

Estos días he estado haciendo estos famosos donuts fit que son una revolución en las redes, los he elaborado  de varios sabores y rellenos, pero hoy haremos los básicos a ver qué tal salen !!! Vamos a la cocina que esto pinta bien !! 🤤🤤 Donuts fit básico Ingredientes 📌Secos 50 g de harina de avena 50 g de harina de almendras 15 g de harina de coco 5 g de levadura química 📌Húmedos 1 yogurt natural 2 huevos 40 g de eritritol 1 g de sucralosa 1Cda de esencia o extracto de vainilla 📌Baño Chocolate blanco sin azúcar Chocolate negro Almendras caramelizadas 2 Cdas de aceite de coco líquido Colorante rosa 📌 Precalentamos el horno a 180°c arriba y abajo 1️⃣Mezclamos todos lo ingredientes secos 2️⃣Batimos con unas varillas los ingredientes húmedos, integrar bien 3️⃣Añadimos los secos a los húmedos y batimos bien hasta integrarlo todo 4️⃣Colocamos la masa en los moldes de donut, metemos al horno durante 17 minutos 5️⃣ Dejamos enfriar sobre una rejilla 6️⃣Derretimos cada chocolate(por se...

Hoy os voy hablar del Jengibre hay muchos que ya sabréis de lo que vamos hablar, porque lo utilizáis en vuestras recetas o en vuestro día a día, pero otros como yo, que no hace mucho que lo hago servir, nos irá creo que muy bien, soy persona de pocas palabras, así que no me enrollo y vamos a lo que nos interesa😜 ▪️El jengibre qué es y cuáles son sus orígenes. El Jengibre o kion es una planta 🌱de la familia de las Zingiberáceas, es un rizoma horizontal (tallo con varias yemas que emite raíces y brotes de sus nudos) muy apreciado por su aroma y su sabor picante🌶️, la planta del jengibre pose flores 🌺de color púrpura, blancas o incluso rojizas, su color dependera de la variedad del jengibre, sus hojas 🍃son alargadas y su tallo no llega alcanzar el metro de altura y pertenece a la familia👨‍👩‍👧‍👧 del cardamomo y de la cúrcuma. Es originaría del sureste asiático🇲🇦 y la empleaban hace más de 2000 años para elaborar la medicina milagrosa en la antigua China 🇨🇳, es uno de los ingre...

Aquíen no le gusta un buen trozo de Plum cake de chocolate, cuando tienes esas ganas de comer dulce !! Hoy me apetecía mucho mucho chocolate, y como tenía aún, algo de crema kínder bueno White, de la tarta de kínder que hice hace días y crema de Lotus, de los donut de días atrás, pues aquí que hice mi invento, yo no tiro nada así qué, a la cocina que me fui a ver que salía jejejeje 😜 queréis saber cómo lo hice ?  Ingredientes 📌Secos 50 g de harina de avena 50 g de harina de almendras 15 g de harina de coco 1 Cdta de levadura química 1/2 Cdta de bicarbonato 30 g de cacao en polvo sin azúcar 1/4 de Cdta de sal 📌 Húmedos 1 yogurt de coco 2 huevos 50 g de azúcar de coco 1 Cdta de extracto de vainilla 30 g de agua caliente 📌Para adornar  Almendras picadas caramelizadas Copos de avena fina Crema kínder White ( receta en la tarta de kínder bueno White) Crema Lotus casera 📌 Precalentamos el horno a 180°c arriba y abajo 1️⃣ Colocamos los ingredientes secos en un bol y mezclamos to...

Que tal para una cena fresquita unos buenísimos tomates rellenos !! Admiten los ingredientes que más os gusten, en esta receta no os dejaré las cantidades pero si los ingredientes que he utilizado, ya que dependerá de cuántos tomates vayáis hacer. Tomates rellenos Ingredientes Tomates de ensalada bien rojos  Atún en aceite de oliva Pepinillos sabor anchoa Olivas rellenas de anchoas Palitos de surimi Maíz dulce Mayonesa Sal 1️⃣Lavamos bien los tomates, le cortamos la tapa y la reservamos si queremos ponerle gorrito(yo no lo hice) 2️⃣Con una cuchara vaciamos los tomates y los reservamos 3️⃣Colocamos en un bol la carne del tomate y la cortamos en trozos pequeños 4️⃣Cortamos el resto de ingredientes(pepinillos, olivas, surimi) y lo añadimos junto al maíz y el atún a la carne del tomate 5️⃣Añadimos un pellizco de sal y mayonesa, mezclamos todo junto  6️⃣ Rellenamos los tomates con la mezcla y los adornamos con una cama de canónigos o ensalada (eso al gusto) perejil picado, una roda...

Hoy he elaborado unos Donuts rellenos y bañados de la deliciosa crema de Lotus, en la publicación anterior os dejé la receta de cómo hacer esta maravillosa crema !!  Vamos a la cocina a ver cómo se hacen !! 🤤🤤😍😍 Donuts de crema Lotus Ingredientes 📌Secos 100 g de harina de avena 15 g de harina de coco 10 g de levadura química 5 g de canela 📌 Húmedos 2 huevos 15 g de eritritol 1 g de sucralosa (1 sobre) 125 g yogurt sabor galleta 20 g de miel 30 g de aceite de coco 1 Cdta de extracto de vainilla 📌Glaseado, decoración   Crema Lotus 2 galletas Lotus 📌Precalentamos el horno a 170-180 °c arriba y abajo  1️⃣En un bol añadimos los ingredientes secos y los mezclamos bien, una vez mezclados los tamizamos  2️⃣En otro bol mezclamos los húmedos, integrándolos bien con unas varillas a mano (no es necesario añadirle mucho aire, solo mezclar hasta integrarlo todo) 3️⃣ Añadimos los ingredientes seco a los húmedos y mezclamos bien sin dejar grumos 4️⃣Pasamos la masa a una mang...

Seguimos probando recetas esta vez le tocó a la crema de galletas Lotus !! Espero os guste, es super fácil y rapidísima de hacer !! Vamos a la cocina que os lo enseño !!😜 Crema Lotus Ingredientes 140 g de galletas Lotus 130 g de nata líquida 35% MG 80 g de chocolate blanco 30 g de miel de flores  1 Cdta de canela 1️⃣En un cazo llevamos a ebullición la nata junto la miel y la canela, mezclándo bien 2️⃣Picamos las galletas en una procesadora o picadora de vaso, hasta dejarla como una harina fina y reservamos 3️⃣Picamos el chocolate en la procesadora y reservamos 4️⃣Añadimos el chocolate a la nata y mezclamos bien 5️⃣Una vez disuelto el chocolate añadimos las galletas picadas y mezclamos fuera del fuego, integrándolo todo muy bien 6️⃣Pasamos a la procesadora de nuevo para que quede una crema fina y sin trozos, una vez fría la crema, la pasaremos a un bote de cristal ya esterilizado. Listo para comer !!😍

Como conservar el queso para que no se nos florezca !! Yo le pongo hiervas porque me gusta el sabor que deja en el queso, pero sino os gustan solo tenéis que no ponerle😜es muy fácil y rápido vamos ha ver como hacerlo !! Ingredientes Queso Aove Hierbas provenzales 1 bote de cristal cierre hermético 1️⃣El bote ha de estar desinfectado, tapa incluida, como lo haremos pues hirviendo lo 10 minutos en una olla cubierta de agua, una vez comience el agua a hervir introducimos el bote y hervimos 2️⃣Pasado el tiempo sacamos y dejamos que se seque solo 3️⃣Hacemos cubos nuestro queso y los introducimos en el bote de cristal ya desinfectado 4️⃣Añadimos las hierbas al gusto  y cubrimos hasta arriba de aceite, tapamos 5️⃣Colocamos boca abajo durante un par de horas, para que la presión contra la tapa haga el vacío 6️⃣Dejaremos reposar unos cuantos días para que el queso y el aceite cojan el sabor Listo para comer !! 😍

Hace unos días hice unas empanadas con manteca de cerdo y como no me gusta desaprovechar las cosas, me acordé de mis años en Andalucía y me puse manos a la obra, la receta original más típica se elabora con  hígado de cerdo pero como yo no tenía, pero tenía bacón, así qué, allí que fui a hacer el invento jejeje Manteca colorá Ingredientes 1 Tarrina de manteca de cerdo ibérico 200 g Bacón a dados 1 Cda de pimentón dulce 2 dientes de ajo  Sal 1️⃣Picamos los ajos en trozos pequeños, en un cazo con una cucharada de manteca freímos los ajos, ojo no se quemen, solo dorarlos  2️⃣Añadir el bacón y saltearlo 3️⃣Añadir el pimentón y mezclar bien con los ingredientes, ojo no se os queme sino arruinaremos todo el plato 4️⃣Añadimos la manteca restante y mezclamos bien hasta que todo quede líquido 5️⃣ Sacamos del fuego pasamos a un recipiente con tapa y dejamos enfriar, una vez frío metemos al frigorífico, hasta que esté completamente cuajada la manteca  Listo para comer !!😍 ...

En toda familia siempre hay una oveja negra en este caso también jejeje hoy os traigo unos Phoskitos Pantera rosa, son super fáciles de hacer y están deliciosos, saludables y no contienen azúcar, ni gluten !😍 Phoskitos Pink Panther Ingredientes 📌 Húmedos 2 huevos 50 g de eritritol 2 g de sucralosa 1 Cdtas de extracto de vainilla 1 yogurt natural 📌Secos 70 g de harina de avena 30 g de harina de almendras 15 g de harina de coco 7 g de levadura química 📌 Relleno 250 ml de de nata para montar 35 %MG 150 g de queso Philadelphia light 1Cda rasa de eritritol 1Cdta de extracto de vainilla 📌Baño 200 g de chocolate blanco sin azúcar 1 Cda de aceite de coco derretida Colorante en gel rosa 2 o 3 gotas de aceite esencial de naranja 📌Precalentamos el horno a 180 °c arriba y abajo 1️⃣En un bol batimos enérgicamente todos los ingredientes húmedos 2️⃣En otro bol ponemos todos los ingredientes secos y mezclamos bien 3️⃣ Añadimos los secos a los húmedos y mezclamos bien h...

La masa de churro no lleva huevo, pero yo se los pongo, porque no solo no saltan, sino que les aporta una jugosidad y un sabor delicioso. Ingredientes 2 tazas de harina 2 tazas de agua 1 Pellizco de sal 2 huevos 1️⃣Ponemos el agua en un cazo y llevamos  a ebullición 2️⃣Cuando empiece a hervir apartamos del fuego y añadimos toda la harina de golpe  3️⃣ Mezclamos con una cuchara de madera hasta conseguir una masa de textura fina y son grumos 4️⃣Cuando nuestra masa se haya enfriado, añadimos los huevos de uno en uno y mezclámos bien hasta conseguir una masa homogénea y fina 5️⃣Pasamos la masa a una churrera o en su lugar a una manga con boquilla estrellada 6️⃣En una sartén con abundante aceite muy caliente, vamos friendo los churros hasta que estén dorados (no bajar el fuego que tardan en dorarse) 7️⃣Sacamos a un plato con papel de cocina y dejamos que absorban el aceite sobrante 8️⃣Pasamos a un plato y espolvoreamos azúcar  Listos para comer !!😍

Hace unos días compartí con vosotros la receta del chocolate dúo a la taza, pues hoy os lo traigo blanco, para los que no les gusta el chocolate negro. Vamos a la cocina a ver cómo se hace !! Chocolate blanco a la taza Ingredientes 400 ml de leche semidesnatada 150 g de chocolate para fundir blanco 2 Cdas de harina de maíz (no colmadas) 1️⃣Colocamos 3/4 partes de la leche en un cazo y Llevamos a ebullición 2️⃣Mientras, mezclamos el 1/4 de leche que nos queda, con la maicena y disolvemos bien, que no queden grumos 3️⃣Cuando empiece a hervir la leche retiramos del fuego y añadimos el chocolate, mezclamos hasta que se funda 4️⃣Llevamos de nuevo al fuego y añadimos la maicena diluida y con unas varillas, sin dejar de mezclar (para que no se pegue) veremos cómo poco a poco  se va espesando, hasta conseguir la textura del chocolate a la taza, fluida sin llegar a ser espesa 5️⃣ Servimos en una taza o tazón con o sin nubes, con unos churritos Domingueros😜 Listo para comer !! 😍 ...

Hoy os traigo una receta un poco elaborada pero con un resultado buenísimo, merece la pena entretenerse un poco, ya que disfrutaras de unos ñoquis caresos buenísimos 🤤🤤🤤 Ingredientes  📌Para la masa 1 kilo de patatas 300 g de harina común 1 huevo L Nuez moscada Pimienta Sal 📌Para la salsa 150 g de tacos de jamón 1/2 cebolla 200 ml de nata para cocinar 50 g de mantequilla 50 ml de leche 100 g de queso parmesano rallado 1️⃣ Hervimos las patatas con la piel en una olla hasta que estén tiernas, cuando estén listas las dejamos enfriar un poco y le quitamos la piel 2️⃣Pasamos la patata por el pasa puré o por el rallador, 3️⃣Añadimos el huevo batido, añadimos nuez moscada sal y pimienta, mezclamos todo bien, 4️⃣Añadimos la harina y formamos una masa que sea manejable 5️⃣Pasamos la masa al mármol previamente enharinado y vamos haciendo porciones de masa, haciendo de cada porción un churro largo 6️⃣Con un cortador de silicona cortar los en porciones de 1 cm de ancho, no ha de falta...

Hace días que queria hacer empanadas Argentinas  y aquí las tenéis hoy, desde el principio hasta el final, todo casero masa incluida. Vamos a la cocina y os enseño como hacerlas !! Ingredientes  📌Para la masa 750 g de harina común 1 Cda de sal al ras 400 ml de agua caliente 2 Cdas de manteca de cerdo ibérico 📌Para el relleno 500 g de carne de ternera y cerdo 500 g de cebolla  1 pimiento rojo 2 Cda de manteca de cerdo ibérico 4 huevos duros 75 g de olivas rellenas 1 Cda de pimentón dulce 1 Cdta de pimienta molida 1/2 Cdta de comino  Sal 📌El día de antes haremos el relleno, para que esté frío cuando hagamos las empanadas 1️⃣En una sartén grande ( yo en wook ) añadimos un buen chorro de aceite  y las dos cucharadas de manteca, llevamos al fuego medio fuerte y añadimos la cebolla y el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, añadimos un buen pellizco de sal para que la verdura suelte bien el agua y sofreímos bien hasta que esté la cebolla transparente y el pimien...

Hoy con el poco tiempo que tuve para la cocina, comimos un plato buenísimo y muy sencillo, butifarras con mongetes algo típico en mi provincia pero con una variación le hice una salsa de tomate Butifarra amb mongetes Ingredientes 500 g de butifarra 1 bote de alubias cocidas 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 3 Cdas de tomate frito 250 ml de caldo de carne 1/2 de vino tinto 1️⃣Cortamos la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos no muy pequeños, ya que los vamos a triturar luego y los sofreímos todo bien en una sarten con un buen chorro de aceite 2️⃣Añadimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore 3️⃣ Añadimos el tomate y sofreímos bien 4️⃣Apartamos del fuego y trituramos todo con la turmix  5️⃣En una sartén aparte añadimos un chorro de aceite y marcamos bien las salchichas, una vez bien marcadas las añadimos al sofrito triturado y añadimos el caldo de carne, dejamos que hierva bien hasta que se terminen de cocinar las salchichas 6️⃣En la sartén que hemos hecho las salchic...

A mi niño hoy le apetecía chocolate con leche y nubes pues allí su mamá que le hace una taza !! Y su banana Bread preferido 😍 Ingredientes 500 ml de leche semidesnatada🥛🐄 80 g chocolate blanco para fundir🍫 40 g de chocolate negro para fundir🍫 1 Cda de harina de maíz ( Maizena )🥄 1️⃣Colocamos en un cazo la leche, guardado un poco para diluir la harina de maíz 2️⃣Ponemos al fuego alto hasta que empiece las primeras burbujas de la ebullición, retiramos del fuego  3️⃣Con el poquito de leche que habíamos reservado desharemos la harina de maíz 4️⃣Añadimos el chocolate en trozos y con unas varillas integramos bien el chocolate, con el calor se derretirá sin esfuerzo 5️⃣Añadimos la mezcla de leche y harina al cazo y llevamos a fuego medio sin dejar de remover, para que no se nos pegue al fondo, hasta que empiece a espesar, paciencia porque tarda un poco en espesar 6️⃣Retiramos del fuego y servimos en nuestra taza preferida, con unas mini nubes y nuestro Banana Bread ( la receta del B...

Os acordáis que el otro día hicimos una crema de Lemon Curd !! Para rellenar los donuts de Lemon Curd, pues como la teníamos en la nevera, la hemos aprovechado, hemos hecho una receta de aprovechamiento, unas natillas con canela. Vamos a la cocina a ver cómo se hace !!  Ingredientes 400 g de leche semidesnatada 300 ML Lemon Curd 30 g de harina de maíz 1️⃣Colocamos la leche en un cazo, llevamos a fuego medio y calentamos sin que llegue a hervir 2️⃣ Sacamos del fuego, dejamos templar y añadimos la crema de lemon curd, con unas varillas lo integraremos todo bien, hasta que no queden grumos 3️⃣ Deshacemos en un poco de leche fría la harina de maíz y se la añadimos a la mezcla de leche  4️⃣Colocamos de nuevo el cazo con la mezcla, al fuego  y lo llevamos a ebullición hasta que espese, sin dejar de remover para que no se pegue 5️⃣Apartamos el cazo del fuego y dejamos que temple, lo añadiremos en las flaneras o en los tarritos de cristal que más os guste una vez templado  6...

Os apetece un desayuno saludable y equilibrado de yogur, fruta fresca y unas semillas pues hoy os traigo un delicioso...para que tengáis unas mañanas llenas de energía. Vamos a la cocina a ver cómo se hace !!😍 Mix de semillas y arándano rojo especiadas Ingredientes 1/2 taza de semillas de girasol 1/2 taza de semillas de calabaza 1/2 taza de semillas de sésamo 1/2 taza de arándanos rojos 1/3 taza de semillas de amapola 1/3 taza de avellanas picadas 1/3 taza de nueces picadas 1/3 taza de aceite de coco 1 Cda de mantequilla de anacardo 2 Cdas de pasta de dátil 1 Cdta de canela molida 1/2 Cdta de genjibre 1/4 de Cdta de sal 📌Precalentar el horno a 170 °c arriba y abajo 1️⃣En un bol mezclar todas las semillas y los arándanos 2️⃣En otro bol mezclamos el aceite de coco, la mantequilla de anacardo, la pasta de dátil y las especies, hasta que se integre todo 3️⃣Mezclamos los ingredientes húmedos con las semillas y arándanos hasta que todo quede impregnado de los ingredientes húmedos 4️⃣Pasamo...

Arroz a la cubana a mi manera !! 😍 Ingredientes 100 g de arroz redondo por persona 2 hojas de laurel Huevos Frankfurts Tomate frito Sal 1️⃣En una olla ponemos agua, el laurel y un pellizco de sal, llevamos a ebullición a fuego fuerte, cuando empiece a hervir añadimos el arroz y bajamos el fuego del 9 al 4 dejamos que hierva unos 15/20 minutos aproximadamente, pasado el tiempo colamos el arroz y aclaramos con agua fría hasta quitar todo el almidón 2️⃣En una sartén hacemos los Frankfurt a la plancha con un pelín de aceite y reservamos 3️⃣ En la misma sartén hacemos el huevo a la plancha con muy poquito aceite y reservamos 4️⃣En la misma sartén calentamos un poco de tomate frito y reservamos 5️⃣ Ahora ya podemos emplatar, añadimos arroz, tomate frito por encima, el huevo frito y las salchichas Listo para comer !! 😍

A quién no le apetece de vez en cuando  un bocado de la famosa tarta de zanahoria y queso, de origen británico. Pues aquí os dejo una versión de esta tarta pero en donut !! Donuts carrot cake  Ingredientes 175 g de zanahorias ralladas 75 g de nueces picadas + nueces para adornar 1 yogurt natural 2 huevos 70 g de pasta de dátil 100 ml de aceite de girasol 120 g de harina de avena 1/2 Cda de bicarbonato sódico 1/2 Cda de levadura 1/2 Cda de canela 1/3 Cda de nuez moscada 1 pellizco de sal 📌Para el glaseado 150 g de queso Philadelphia 100 g de azúcar glas ( opcional ) 2o 3 Cdas de leche  📌 Precalentamos el horno arriba y abajo a 180°c 1️⃣Añadimos todos los ingredientes húmedos y las nueces en un bol y los secos en otro 2️⃣Añadimos los ingredientes húmedos a los secos y mezclamos todo junto hasta integrarlo bien 3️⃣Metemos la masa en una manga pastelera y rellenamos los moldes de donuts hasta el borde, para que nos salgan gorditos 4️⃣Llevamos al horno en la zona media duran...

A finales del siglo XIX y principios del XX era tradicional en Inglaterra servir crema de limón casera con pan para acompañar el té, como alternativa a la mermelada, además de como relleno para tartas, pasteles pequeños y tartaletas. Hoy os voy a enseñar una manera super fácil y rápida, con un resultado buenísimo y con un sabor suave. Vamos a la cocina a ver cómo se hace😍 Ingredientes 80 g de mantequilla 60 g de eritritol  2 g de sucralosa 100 ml de zumo de limón 2 huevos 1️⃣Derretimos la mantequilla en el microondas en un bol apto para microondas 2️⃣Añadimos el eritritol, la sucralosa, el zumo de limón 3️⃣Mezclamos integrando todo muy bien 4️⃣Añadimos los huevos y batimos mezclando lo todo bien 5️⃣Llevamos al microondas durante 1 minuto a máxima potencia 6️⃣Sacamos, mezclamos y llevamos al microondas de nuevo otro minuto más Volvemos a sacar y mezclamos de nuevo veréis como se ha espesado, aún qué lo veáis algo líquido (textura de natillas)cuando se enfríe se esperara más  7...

Hoy con la crema de Lemon Curd he rellenado estos deliciosos Donuts de limón, no contienen gluten ,no contienen azúcar y están buenísimos !! Vamos a la cocina a prepararlos !!😍 Donut fit de limón rellenos de lemon curd Ingredientes 📌 Líquidos 2 huevos 60 g de eritritol 1 g de sucralosa 1 Cdta de extracto de vainilla 170 g de queso fresco batido desnatado 60 ml aceite de coco 1 ralladura de limón 📌 Sólidos 90 g de harina de avena 80 g harina de almendras 10 g de harina de coco 2 Cdta de levadura rasas 2 Cdas de semillas de amapola 📌Para la decoración 180 g de chocolate blanco para fundir  1 Cda de aceite de coco Semillas de amapola 📌 Precalentamos el horno a 180°c arriba y abajo 1️⃣En un bol añadimos todos los ingredientes líquidos y batimos con unas varillas hasta integrarlo todo 2️⃣Añadimos los ingredientes solidos y mezclamos bien 3️⃣Rellenamos los moldes de donuts con la mezcla de masa( yo utilicé una manga  para rellenar ) 4️⃣Llevamos al horno en la zona media durante...

Está receta de albóndigas que os comparto hoy es como las hacía mi abuela, cuando yo era más joven recuerdo que también las hacía mi madre y hoy las hago yo, aún qué yo la he variado añadiéndole parmesano !! Espero que esta receta quede también paramos hijos 😍 Ingredientes 📌Para las albóndigas 500 g de Picada de ternera 2 dientes de ajo grandes o 3 pequeños 2 huevos 1 Cdta de comino molido 100 g de queso parmesano rallado Perejil picado 1 rebanada de pan de molde 1 chorro de leche  Pimienta Sal Harina para rebozar 📌para la salsa 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 1 pastilla de Starlux de carne 1 Cda de tomate frito 1️⃣Mojamos la rebanada de pan en leche y escurrimos un poco sin apretar la 2️⃣En un bol añadimos todos los ingredientes de las albóndigas incluyendo la rebanada de pan, menos la harina y mezclamos muy bien que se integre todo 2️⃣Formamos bolas no muy grandes y pasamos por harina, reservamos 3️⃣En una sartén con un dedo de aceite freímos las albóndigas por todos lados...