La cocina de Cherry blaze

Hoy hice unos pinchos o brochetas de pollo en adobo, este adobo lo podéis utilizar para cualquier carne que queráis hacer, ya sea en brocheta o sin, es muy fácil de hacer, pero hay que tener paciencia, ya que la carne ha de estar en adobo, durante tres días, para que cojan bien el sabor y la carne quede bien tierna. He utilizado unas especias que compre en supermercados Aldi, estás especias vienen en trozos, pero yo lo paso por un procesador y las hago polvo, os dejaré la imagen por si queréis utilizarlas, aún qué podéis sustituirlo, por las especias que os describiré en los ingredientes. Vamos a la cocina que os enseño cómo se hace !! 😍 Ingredientes 2 pechugas de pollo o 500 g magro de cerdo 1 Cda de pimentón dulce 1/2 Cda de pimentón picante 1/2 Cda de ajo en polvo 1/2 Cda de cebolla en polvo Perejil picado 1 Cda de especias asiáticas ( jengibre, jalapeño rojo, cilantro,guindilla, cúrcuma, hierbas de limón ) Aove Vino blanco Sal 1️⃣ Cortamos las pechugas o la carne magra a dados 2️⃣...

Esta crema pastelera la utilice para hacer la coca de San Joan, pero podéis utilizarla para hacer cualquier tarta o relleno de vuestros dulces preferidos Ingredientes 500 ml de leche 4 yemas 1 Cdta de extracto de vainilla 150 g de azúcar 40 g de harina de maíz 1️⃣En un bol mezclamos bien las yemas con el azúcar, la vainilla y la harina de maíz, añadimos 1/3 de la leche y mezclamos bien eliminando cualquier grumo 2️⃣El resto de leche lo calentamos en un cazo y le añadimos la mezcla y sin dejar de remover con unas varillas lo calentamos hasta que espese 3️⃣Pasamos a un recipiente de cristal y tapamos a piel con papel film, para que no haga costra y dejamos enfriar en la nevera 4️⃣Una vez fría la batimos con unas varillas, para dejarla otra vez cremosa y lista para utilizarla en cualquier receta dulce como una tarta de manzana y crema Listo para comer !! 😍

El otro día prepare una compota con unas manzanas, que tenía en la nevera y que no quería que se me estropearan y hoy la gastaré en esta receta, la combinación de la Nectarina con la manzana, nos ha encantado, así qué espero que a vosotros también os guste !! 🤤 Ingredientes 1 masa de hojaldre redonda 400 g de Compota de manzana  3 Nectarinas Melaza de manzana para pintar o mermelada  1️⃣Colocaremos la masa en un molde para tartas con el papel vegetal que trae  2️⃣Añadimos la compota y extendemos por todo el fondo cubriendo bien 3️⃣Lavamos y cortamos en gajos con la piel la Nectarina y la colocamos en la tarta, cubriendo toda la compota sin dejar huecos 4️⃣metemos al horno a 200 °c arriba y abajo en la zona media durante unos 30 o35 minutos aproximadamente que esté soradita 5️⃣Pasado el tiempo sacamos del horno y pintamos en caliente con la melaza o la mermelada que queráis toda la tarta, dejamos enfriar a temperatura ambiente y después en nevera, hasta que esté muy fría,...

Este arroz me lo enseñó mi suegra , se hace con rodajas de tomate, aún qué yo no le pongo, pues en casa no nos gusta el tomate al horno!! Se suele hacer, en una cazuela de barro, pero yo no tengo y lo hago en una bandeja honda!! Ingredientes 4 medidas de arroz (taza de café) 8 medidas de caldo de carne 2-4 morcillas de cebolla 1 paquete de bacón a dados 1 bote pequeño de garbanzos cocidos 1/2 pollo parte trasera + 2 alitas 250 g de costillas de cerdo o magro 2 patatas  1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 pastillas de Starlux Colorante alimentario Pimentón dulce Hierbas provenzales Sal 1️⃣Freímos en aceite de oliva por separado(los ajos sin pelar, la cebolla a láminas, las patatas a láminas, el bacon, los garbanzos, el pollo a trozos pequeños, las costillas y las morcillas) las costillas primero las herviremos con un poco de sal, para sacar caldo para el arroz, según vamos friendo hay que ir salando un poquito sin pasarnos no nos quede salado!! 2️⃣En un bol mezclamos(el arroz crudo,...

Hoy he probado una deliciosa bebida con sabor a brownie de Lidl, también la hay de sabor galleta, pero me ha gustado tanto esta, que he pensado en que podía utilizarla, tenía claro que iba ha ser en un dulce, así que me puse a pensar en que nos apetecía comer para merendar, la duda estaba entre un bizcocho o unos Donuts, pues al final ni lo uno ni lo otro, me decante por estos deliciosos agujeros de Donuts, que se comen de un solo bocado y lo mejor de todo es que solo llevan tres ingresientes.  Vamos a ver lo fácil que es hacer estos deliciosos bocados tan tiernos y esponjosos que sería un pecado no comérselos 😋😋 Ingredientes 300 g de harina común 11g de levadura química 300 ml de bebida de brownie Para freír Aceite de girasol 1️⃣En un bol añadimos la harina y la levadura y mezclamos 2️⃣Añadimos ha la harina, la bebida de brownie poco a poco, (depende de la capacidad de absorción de la harina, necesitamos más o menos liquido)está bebida la podéis sustituir por leche infusionada c...

Esta noche es una noche mágica, una de las noches más cortas del año, donde se festeja con hogueras y rituales como culto al sol, la llegada del solsticio de verano. Para celebrar estas fiestas es típico en varias regiones como Cataluña y Andorra, preparar las famosas "Cocas de San Joan" hoy he preparado yo una, sin azúcar ni manteca en su masa, un poco más saludable, espero que os guste, vamos a ver cómo la he hecho? Acompañarme a la cocina 😜 Coca de crema y cerezas Ingredientes 📌Base 250 g de harina de trigo común 3 gramos de levadura seca de panadero 70 ml de leche semidesnatada tíbia 70 ml de agua tíbia 20 ml de Aove Sal 📌Crema pastelera 500 ml de leche 150 g de azúcar 4 yemas  40 g de harina de maíz 1Cdta de vainilla Sal 📌Adornar  Cerezas Azúcar Almendras picadas 1️⃣Mezclamos la leche con el agua y la levadura y dejamos reposar 5 minutos 2️⃣Mezclamos la harina con la sal 3️⃣Añadimos el aceite y la mezcla de levadura a la harina  4️⃣Mezclamos y amasamos hasta inte...

Ahora en verano apetece mucho cosas fresquitas y aprovechando que las cerezas están de temporada, aquí os dejo unos mojitos de cerezas, que están buenísimos 🤤 , podéis ponerle fresas, sino os gustan las cerezas 😍 Mojitos de cerezas🍒🍒🍒🍒 Ingredientes para 3 mojitos 15 cerezas +6 para adornar 6 hojas de menta, Alguna más para adornar 1 y 1/2 limas 2 Cdas de azúcar moreno 100 ml de ron de azúcar de caña 300 ml de 7UP Hielo picado 1️⃣Quitamos el hueso a las cerezas 2️⃣Pelamos las limas y cortamos a trozos 3️⃣En un mortero machacamos las cerezas, las limas, la menta y el azúcar de caña para que se mezclen bien los jugos (yo lo he triturado todo con la turmix, después de machacarlo en el mortero, me gusta más) 4️⃣Añadimos el ron y el 7Up y mezclamos bien 5️⃣Adornamos los filos de los vasos, mojandolos en grosella y seguidamente en azúcar 6️⃣Llenamos los vasos de hielo picado y de mojito y adornamos con unas hojas de menta, cerezas, rodajas de lima, piel de lima o ralladura de lima, como...

Que hacer con esa estupenda compota de manzana que he hecho hoy ? Pues algo dulce, que si no !!!😜 Apuntar porque están buenísimas y son muy fáciles de hacer con solo 3 ingredientes 😍 ✅Sin huevos ✅Sin azúcar ✅sin gluten Ingredientes 📌Bizcocho 125 g de compota+ el relleno 60 g de harina de avena 6 g de levadura química 📌Baño 60 g de chocolate con leche Nestlé postres 1cdta de aceite de coco 1️⃣En un bol colocamos la harina, la levadura, la compota y mezclamos bien.  2️⃣Pasamos la masa a un molde de donuts y llevamos al microondas durante 2 minutos. 3️⃣Dejamos enfriar sobre una rejilla. 4️⃣Derretimos el chocolate con el aceite en el microondas.  5️⃣En un papel vegetal, con una cucharita colocamos un poco de chocolate fundido y colocamos el agujero del donut encima(así queda sellado por la parte de abajo)así todos los donuts, metemos al congelador unos minutos para que solidifique. 6️⃣Sacamos del congelador y rellenamos de compota, seguidamente los bañamos de chocolate los ado...

Cuando tenéis muchas manzanas y no os da tiempo a gastarlas, que vamos hacer con ellas ? Si !! Yo hago compota, solo con el zumo de un 🍋así se conserva mejor, ya que si añadimos agua se estropeará antes, apuntar apuntar, que si aún no lo habéis hecho, este es el momento, con ingredientes básicos y con una sola regla, 1,1,1,😜 Ingredientes 1k de manzanas🍏🍎 1 limón (zumo)🍋 1 rama de canela🌿 100 g de azúcar(opcional)🍬   1️⃣Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños 2️⃣Las ponemos en un cazo con el zumo del limón y el azúcar 3️⃣ Pasamos al fuego, mezclamos un poco y dejamos que se cocine 4️⃣ Movemos de vez en cuando  y cuando la manzana esté bien cocida y se haya evaporado el agua y el azúcar, retiramos del fuego trituramos 5️⃣Pasamos a un tarro de cristal esterilizado. 🍏🍎 Si no queréis añadir le azúcar podéis cocinar las manzanas al microondas junto con el zumo y una cdtas de canela en polvo, Triturar y listo !!

Para esta noche un rico gazpacho bien frío 😋😋 El gazpacho suele servirse fresco en los meses calurosos de verano. Su color varía desde el anaranjado pálido al rojo, según se empleen tomates más o menos maduro. El origen del gazpacho es incierto,  aunque tradicionalmente se lo ha considerado un plato del interior de Andalucía, donde el aceite de oliva y los productos de la huerta son abundantes, Por esta razón, se lo conoce comúnmente como gazpacho andaluz. Vamos a ver cómo se prepara !!😍 Gazpacho suave Ingredientes para 1,750 ml 1 kg de tomate maduro 1/2 pepino 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo (opcional) 1 diente de ajo 100 g de pan de barra 80 ml Aove 40 ml de vinagre de vino blanco 250 ml de agua fría Sal 1️⃣Ponemos el pan en trozos, en un bol con agua a remojar 2️⃣En una batidora de vaso añadimos todos los ingredientes lavados y cortados a trozos, menos el pan y agua que añadiremos al final y trituramos 3️⃣Escurrimos el agua del pan y lo añadimos a la batid...

 Esta mañana para desayunar unos deliciosos Gofres super rápidos y fáciles de hacer 🤤🤤 Ingredientes 350 g de harina común 100 ml de leche tibia 2 Cdtas de extracto de vainilla 50 g de azúcar 5 g de levadura de panadero seca o 12 fresca 1 huevo 100 g de mantequilla pomada 1️⃣En un bol añadimos la harina y formamos un volcán 2️⃣En su centro añadimos la leche, la vainilla el azúcar la levadura y mezclamos los líquidos bien 3️⃣Añadimos el huevo a los líquidos y volvemos a mezclar 4️⃣Vamos mezclándolo todo y cuando esté a medio mezclar la masa añadimos la mantequilla y seguimos mezclando hasta conseguir una masa lisa que no esté pegajosa 5️⃣Dejamos reposar 1hora, tapada con un trapo limpio para que doble su tamaño 6️⃣Dividimos la masa en 8 partes y formamos unas bolas, para seguidamente aplastarlas, dándole forma cuadrada como en la imágen y por último a la gofrera, hasta que estén dorados a vuestro gusto, podéis ponerle los topins que queráis, yo utilicé helado de fresa...

Seguimos con las calores, aún qué el día está nublado, la calor sigue apretando, así qué hoy en mi casa he hecho  "Pipirrana con judías" aquí le llaman "Empedrat" yo como siempre me gusta hacer las recetas a mi manera, no os voy a poner cantidades, ya que dependerá de los comensales. Vamos a ver cómo se hace !!😍 Empedrat  Ingredientes Judías blancas cocidas Olivas rellenas Tomate maduro Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Pepino Atún Maíz Comino (opcional) Vinagre Aceite Sal 1️⃣Picamos en trozos muy pequeños los tomates,los pimientos, la cebolla, las olivas, el pepino y lavamos bien las judías para retirar el caldo que llevan 2️⃣Colocamos todo el picadillo en un bol grande, le añadimos el resto de ingredientes y aliñamos a nuestro gusto 3️⃣Mezclamos todo bien y lo llevamos a la nevera, pues se ha de servir muy frío. Listo para comer !! 😍

Ahora que ya está aquí la calor solo nos apetecen cosas fresquitas, así que para merendar hice estos deliciosos batidos de fresa y nata que tanto le gustan a mí peque,👶para mí es una manera de que coma fruta y leche 😜 espero que a vosotros también os gusten y os animéis a prepararlos porque están buenísimos😋 Ingredientes para 2 batidos 400 ml de leche 8 bolas de helado de fresa  14 fresas congeladas 250 ml de Nata para montar 📌Montaremos la nata (con o sin azúcar como querais, en mi caso sin azúcar, ya que el helado ya lleva, la nata junto a las varillas y el bol, han de estar muy fríos) una vez montada la pasamos a una manga pastelera con boquilla de estrella y reservamos en la nevera, podéis utilizar nata en spray sin problema, si no queréis perderte tiempo😜 1️⃣En una batidora pondremos las bolas de helado, junto la leche y las fresas (yo la hice en una batidora de Smoothies) 2️⃣Batimos hasta que las fresas estén completamente trituradas (si queda algún trozo no pasa nada) 3...

Sabéis esos pastelitos japoneses que son la merienda preferida de Doraemon ? Las que sois madres o padres, seguro que sabéis de que estoy hablando, para los que no lo sabéis son unas tortitas tipo panqueque rellenos de chocolate, es una receta que le encantará a vuestros peques y si los dejáis que los rellenen lo pasarán pipa, pues bien, hoy para desayunar me puse ha hacerlos,😜vamos a la cocina que os enseño que fácil son de elaborar !! 😍 Ingredientes 📌 Húmedos 100 ml de agua 2 huevos 30 g de miel 📌Secos 200 g de harina  70 g de azúcar 1/2  Cdta de levadura química 1/2 Cdta de bicarbonato 1/4 Cdta de sal 📌Crema de cacao para el relleno Aove para la sartén 1️⃣En una batidora añadimos los ingredientes húmedos y batimos bien 2️⃣Añadimos los ingredientes secos y volvemos a batir 3️⃣Mientras reposa la mezcla, untamos una sartén con un poco de aceite y la ponemos al fuego medio 4️⃣Cuando esté caliente añadimos un poco de la mezcla, cuando veamos pequeñas burbujas le daremos la ...

Tenía unos paquetesde galletas oreo( Neo) en casa, de el helado que hice días atrás y pensé🤔 que hago yo con estas galletas !! Me acordé del pastel que hice el año pasado, a mi niño para su cumpleaños y dije, ostras !! Y si hago Donuts Oreo !!😏Pues dicho y hecho, cuando se me mete algo en la cabeza no paro hasta que consigo hacerlo😅 y lo mejor de estos Donuts es que solo llevan 3 ingredientes !! Estos ingredientes son para hacer 6 unidades, si queréis hacer más, solo tenéis que doblar las cantidades indicadas. Vamos a la cocina !!😜 Ingredientes 12 galletas oreo 120 ml de leche 4 g de levadura química 📌 Precalentar el horno a 180°c arriba y abajo 1️⃣Picamos las galletas enteras con la crema incluida, en un procesador de alimentos, han de quedar hechas polvo 2️⃣Añadimos la leche a las galletas y mezclamos bien en el procesador (yo he utilizado la batidora de Smoothie) 3️⃣Añadimos la levadura y volvemos a mezclar 4️⃣Dejamos reposar 5 minutos para que la galleta absorba bien la leche,...

Hoy he querido hacer una receta que había visto mucho, pero qué nunca me había llamado la atención, pero la verdad es que me ha sorprendido muchísimo la combinación del huevo con la bechamel me ha parecido buenísima así que aquí os dejo mi receta. 🥚Huevos rellenos con bechamel🥚 Ingredientes 12 huevos duros 4 latas de atún 6 Cdas de tomate frito 1/2 cebolla 1 Cda de pasta de ajo roja (receta en mi blog) 600 ml de bechamel Queso rallado (a vuestra elección) Aove Sal 1️⃣Hervimos los huevos🥚en agua con sal durante unos 10 minutos, enfriamos bajo el grifode agua💧(para cortar la cocción) y reservamos  2️⃣Una vez fríos, pelados y cortados por la mitad, sacamos las yemas y reservamos las claras 3️⃣Coloca en un bol las yemas, las chafamos con un tenedor y le añadimos el atún( escurrido) mezclamos, integramos y reservamos 4️⃣En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla(cortada a trozos pequeños) añadimos la cuchara de pasta de ajo y sofreímos bien todo junto 5️⃣Añadi...