La cocina de Cherry blaze

Nada mejor que las frutas de temporada, este fin de semana le tocó a la frambuesa !! Tarta de Frambuesa  Ingredientes 400 g de frambuesa 1 sobre de gelatina sabor frambuesa 0% 250 g de agua 300 g de queso crema 250 g de nata 35%MG 200 g de azúcar  150 g de galletas maría 75 g de mantequilla 1️⃣Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla, mezclamos y formamos la base de un molde de 20 cm, llevamos a la nevera  2️⃣Calentamos el agua y cuando hierva le añadimos la gelatina en polvo hasta disolver dejar templar y reservar 50 ml de gelatina  3️⃣En un cazo añadimos 250 g de frambuesa con 150 g de azúcar, dejamos que que hierva hasta disolver el azúcar y colamos para no encontrar ninguna semilla, dejamos templar 4️⃣ Con unas varillas batimos el queso hasta que forme una crema, añadimos la gelatina tibia y 4 cucharadas soperas de la mermelada de frambuesas, mezclamos hasta integrarlo todo 5️⃣Montamos la nata con 50g de azúcar y añadimos a la mezcla anterior con movimi...

Para los amantes de los limones os traigo está estupenda conserva dulce, una buena manera de tener limón siempre listo para vuestras elaboraciones, para tomar unas tostadas de queso crema, con estas deliciosas rodajas de limón en almíbar por encima. Ingredientes 6 limones+2 Limones (zumo) 400g de azúcar 500 ml de agua 4 ramas de canela 4 Anís estrellado  1️⃣ Cortar los seis limones en rodajas no muy gruesas y exprimir los dos restantes colar y reservar el zumo 2️⃣Añadir en un bote esterilizado de cristal las rodajas de limón junto con la canela y los anís estrellados  3️⃣En un cazo añadir el agua, el azúcar y llevar a ebullición durante unos cinco minutos, añadir el zumo de limón y llevar a ebullición de nuevo, dejar hervir otros cinco minutos más, un total de diez minutos  4️⃣Verter encima de los limones el almíbar de limón, cubriéndolos hasta el borde, cerrar y colocar boca abajo durante 24 horas 5️⃣Pasado el tiempo guardar la conserva en un lugar oscuro, por ejemplo de...

Frixuelos, una maravillosa receta de @mi_dulce_boutique me han encantado guardaré tu receta como oro en paño !! Os comparto su receta para que los probéis y por supuesto seguirlo, tiene recetas maravillosas que funcionan genial !! Ingredientes 400 ml de leche 100 ml de agua 75 ml de anís dulce 1 Cdta de sal abundante 230 g de harina  125 g de azúcar  4 huevos Aceite de girasol untar la sartén  1️⃣Mezclar en un bol la harina, la sal, el azúcar, el anís y los huevos, hasta que no queden grumos. 2️⃣Añadir la leche y el agua y mezclar muy bien hasta integrarlo todo, cubrir con film y dejar reposar en la nevera 30 minutos. 3️⃣Sacar de la nevera y mezclar bien para que la harina no quede en el fondo del bol( esto lo repetiremos cada vez que añadamos un cazo de mezcla) 4️⃣Untar la crepera o sartén con un poco de aceite y cuando esté muy caliente vertemos un cazo de la mezcla y cocinamos por ambos lados, colocar en un plato y espolvorear azúcar por encima  5️⃣Repetir hasta t...

Brounie de nueces y arándanos  Una delicia que os sorprendera y tan fácil que no podréis parar de preparar  ✅Sin azucar ✅Sin gluten ✅Sin harina  Ingredientes 50g de mantequilla sin sal 200g de chocolate blanco sin azucar 3 huevos 1 Cda de eritrotol 1 g de sucralosa 1 Cda de extracto de vainilla 80 g de almendras en polvo Nueces (cantidad al gusto) Arándano rojo seco(cantidad al gusto) 1️⃣Derretimos la mantequilla con 100g de chocolate, mezclamos hasta integrar 2️⃣Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo hasta integrar 3️⃣ Añadimos el eritrotol, la sucralosa, la vainilla y batimos 4️⃣ Añadimos la almendra y mezclamos bien sin dejar grumos 5️⃣ Añadimos arándanos troceados y nueces troceadas y mezclamos 6️⃣ Pasmos la mezcla a un molde de 20 cm × 20cm con papel vegetal y lo llevamos al horno ya precalentado arriba y abajo en la zona media, durante 20 minutos. 7️⃣Dejamos enfriar sobre una rejilla y le añadimos por encima los 100g restantes de chocolate blanco derretido, n...

Lombarda encurtida  Ingredientes 1/4 de col lombarda Agua Vinagre Pimienta en grano negra Sal 1️⃣Cortar la col en juliana, introducirla en un bote estéril hasta llenarlo por completo apretándola bien  que quede bien compacto dentro del bote 2️⃣Añadir un pellizco de sal y 5 granos de pimienta negra 3️⃣Hervir el agua y el vinagre  y añadirlo al bote cubriendo por completo 4️⃣Cerrar el bote colocarlo boca abajo hasta que enfríe y llevarlo a la nevera durante 2 semanas, será cuando esté listo para consumir 😍

que he hecho con la masa madre de hoy ?  Este delicioso pan, crujientes,sabroso y tierno😍 eso sí, tenéis que tener paciencia con los levados, ya que al no llevar amasado hay que hacer que se desarrolle el gluten con los pliegues. Ingredientes 500 g de harina de fuerza 400 g de agua tibia 100 g de masa madre 10 g de sal 1️⃣ Disolvemos la masa madre en el agua 2️⃣ Añadimos la harina tamizada junto la sal  3️⃣ Mezclamos bien hasta que se absorba la harina por completo 4️⃣Pasamos la masa a un recipiente y dejamos reposar tapado con film durante 30 minutos 5️⃣Nos mojamos las manos y hacemos cuatro pliegues a la masa, de fuera a dentro, tapamos con film  y dejamos reposar 50 minutos 6️⃣Pasado el tiempo volvemos a repetir el paso anterior y volvemos a dejar reposar 50 minutos más 7️⃣Pasamos a la mesa enharinada después del segundo reposo, y sobre la mesa repetimos los pliegues anteriores y damos forma de barra dándole tensión a la masa,  enrrollando la masa sin quitarle mu...