Buñuelos de Merluza

Cómo hago si mi hijo no quiere comer pescado ? Pues fácil, con buñuelos y listo😅😅 podéis utilizar el pescado o  marisco que más os guste, yo hoy los hice de merluza pero podéis hacerlos de bacalao, de cangrejo, de langostinos etc ...

Ingredientes

400 g de merluza

275 g de harina común

2 huevos M

200 ml de leche

1Cdta de levadura 1 diente de ajo

Perejil fresco

Sal

1️⃣Picamos el perejil y el diente de ajo en picadora

2️⃣ Añadimos el pescado y picamos

3️⃣ Batimos los huevos, añadimos la leche, sal al gusto y batimos de nuevo

4️⃣ Añadimos el pescado con el perejil y el ajo y mezclamos bien

5️⃣ Por último añadimos la harina, la levadura y mezclamos hasta conseguir que todo se integre, sin que queden grumos

6️⃣Ponemos al fuego fuerte un cazo o sartén con abundante aceite, para que floten bien los buñuelos

7️⃣Cuando esté caliente el aceite, añadimos masa poco a poco, con un par de cucharas y bajamos el fuego a la mitad, freiremos hasta que queden dorados, ( pondremos aproximadamente 6 buñuelos por tanda, para que por si solos puedan ir girándose en el aceite )

8️⃣Sacamos a un plato con papel absorbente para que empape el aceite sobrante

Listos para comer !!😍