Muffins de arándanos

Que ganas tenía de hacer estos muffins de arándanos !!Hacía años que no los hacia y la verdad que no entiendo porque, ya que son facilísimos de hacer !! Si queréis animaros os dejo la recta más abajo

Ingredientes secos

190 g de harina

150g de azúcar

10g de levadura química

1/2 Cdta de bicarbonato

1/2 Cdta de sal

Ingredientes húmedos

1 yogurt

1 huevo

80 ml de mantequilla derretida

2 Cdtas de vainilla

1 Cdta de queso crema bien colmada

150 g de arándanos

1️⃣Tamizar y Mezclar todos los ingredientes secos en un bol 

2️⃣Batir todos los ingredientes húmedos en otro bol 

3️⃣Añadimos la mezcla húmeda a la seca y con una lengua pastelera integramos todo bien ( no mezclar con varillas, hacerlo a mano )

4️⃣Enharinar los arándanos para que no se hundan en la masa y añadir a la mezcla incorporando bien

5️⃣Colocar un par de cucharadas de la mezcla a las cápsulas de los muffins hasta rellenarlas todas

6️⃣Añadir azúcar humedecida por encima o azúcar perlada

7️⃣Llevar al horno precalentado a 180°c con ventilador durante unos 20 minutos

8️⃣Cuando falten 10 minutos para terminar, colocarle un papel Albal por encima para que no se quemen

9️⃣Pasado el tiempo pinchar en el centro del muffin con un palillo para comprobar que están hechos por completo

🔟Dejar enfriar sobre una rejilla 

Listos para comer !! 😍