Tarta tres leches de fresa y coco

La cocina es inventiva he imaginación, pues nada a ello que me puse hoy !! Quería hacer una tarta tres leches pero a mi estilo, con los ingredientes que más me gustan, no quería el bizcocho típico, así qué aquí os dejo mi tarta, la harina que he utilizado os la dejo en una foto, tenéis que probarla está brutal os lo aseguro.😅😅🥰🥰

Tarta tres leches de fresa y coco 

Ingredientes bizcocho

📌Secos
100 g de harina de avena sabor tarta de fresas
35 g de harina de almendras
30 g de coco rallado
8 g de levadura química

📌 Húmedos
2 huevos
1 yogurt de fresa 0% mg
30 g de eritritol
2 g de sucralosa( 2 sobres )
8 g de azúcar vainillado ( 1 sobre opcional )
50 g de leche

📌Para el baño de leche y la cobertura

370 g de leche condensada
200 ml de nata para montar 35 % MG + 300 ml para montar la cobertura
150 ml de leche desnatada
1/2 Cdtas de cacao puro en polvo para espolvorear

1️⃣Comenzamos mezclando todos los ingredientes secos en un bol
2️⃣En otro mezclamos muy bien los huevos con el azúcar, el eritritol, la sucralosa
3️⃣Añadimos el yogurt y los 50 g de leche, mezclamos bien
añadimos los secos y mezclamos hasta integrarlos por completo
4️⃣Untamos un molde de 18 cm con spray desmoldante o un poco de mantequilla y añadimos la mezcla
5️⃣Llevamos al microondas a 800W durante aproximadamente unos 7 minutos( pinchamos con un palillo para comprobar que este hecho ) dejamos que enfríe y pinchamos todo el bizcocho muy bien con un palillo
6️⃣En un recipiente hondo mezclamos las tres leches hasta integrarlas
7️⃣Una vez este frío el bizcocho lo bañamos con 3  o 4 cazos de la mezcla de leches, ( dependerá de lo húmeda que os guste ) dejamos que lo absorba bien, metemos en la nevera y reservamos el resto de leche
8️⃣Añadimos los 300 ml de nata bien fría, a la mezcla de leche reservada y montamos bien hasta que forme picos, pasamos a una manga pastelera y guardamos en la nevera que enfríe aproximadamente 1 hora, para dar tiempo al bizcocho a que absorba toda la leche con la que lo hemos bañado
9️⃣Este paso es solo adornar con la nata montada nuestra tarta tres leches y espolvorear cacao en polvo por encima

Listo para comer !! 😍

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