Pollo al Horno

Hoy me apetecía mucho pollo al horno, una receta muy fácil de hacer, solo has de dejar que el horno haga su trabajo, espero que os guste😜

Ingredientes

5 cuartos traseros de pollo
4 patatas
1 cebolla
2 zanahoria
150 ml Vino tinto
150 ml Agua
Pimentón dulce
Pimienta molida
Aove
Sal

1️⃣Pelamos,lavamos, cortamos y salamos a rodajas no muy gruesas, las patatas, la cebolla y las zanahorias en tiras como en las fotos

📌Precalentamos el horno a 220°c arriba y abajo

2️⃣En una bandeja de horno echamos un buen chorro de aceite cubriendo el fondo
3️⃣ Ahora colocamos una cama de patatas en la bandeja, encima la cebolla y las zanahorias
4️⃣A continuación los cuartos traseros de pollo, ya salpimentados
5️⃣Ponemos por encima un poco de pimentón dulce o picante si os gusta más, en cada cuarto de pollo y los bañamos primero con el agua y luego con el vino
6️⃣ Metemos la bandeja con el pollo en la zona media del horno durante unas 2 horas
7️⃣Vamos dándole vueltas a los cuartos,cada 30 minutos, para cocinarlo por los dos lados igual y al mismo tiempo con un cazo le añadimos caldo de la propia bandeja, así hasta que esté hecho por completo (no tocamos la base de patatas, ya que se romperán si lo hacéis)
8️⃣Pasada 1 hora y 30 minutos bajaremos la bandeja a un nivel inferior y seguimos cocinando 30 minutos más, para que se cocinen bien las patatas

Listo para comer !! 😍

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Ñoquis caseros con salsa boloñesa a mi manera

Imagen
No hay nada más bueno que comerse unos ñoquis elaborados por uno mismo !! Está vez los hice con una salsa boloñesa a mi manera, parece que tiene mucho proceso para elaborarlos, pero nada de eso, es super fácil !! Vamos a la cocina que os enseño !! Ingredientes 1 kg de patata 300 g de harina de trigo común 2 yemas de huevo  Nuez moscada molida Pimienta negra molida Sal Salsa boloñesa  400 g de tomate frito 400 g de picada de pollo 1/2 cebolla 1diente de ajo Especias al gusto Aove Sal 1️⃣Hervimos las patatas con piel en una olla hasta que estén blandas o al microondas eso de prenderá de vosotros 2️⃣Pasamos las patatas por agua fría, Quitamos la piel cuando las patatas aún estén calientes "sin quemarnos" 3️⃣Rayamos las patatas ya cocidas y peladas o las pasamos por un pasa purés, dejamos que se enfríen el puré, para que pierda humedad la patata 4️⃣Le añadimos las yemas, la sal, la pimienta y la nuez moscada, cantidad al gusto y mezclamos todo hasta integrar bien 5️⃣Añadimos la h...
Leer más

Harina de maíz, origen, tipos y diferencia con la maicena

Imagen
Hoy os voy ha hablar un poco de la harina de maíz, 🌽ya que días atrás hablamos de la harina de trigo,🌾 utilizada normalmente en nuestros hogares.🏡  🌽Comencemos hablando de dónde proviene la harina, su origen🌽 Proviene del maíz,🌽 que es una planta de la familia de las gramíneas, al igual que el trigo🌾,centeno,avena o la cebada, es original de los pueblos americanos, concrétame de Méjico y fue introducido en Europa en el siglo XVII. El maíz puede ser de varios colores ,rojo blanco, morado, negro y amarillo que es el que conocemos habitualmente en Europa, por eso es posible encontrar harinas de varios colores. En Mesoamérica durante el periodo prehispano, se desarrolló el proceso conocido como Nixtamalización, que es el proceso de cocinar el maíz con agua y cal, para obtener el Nixtamal que después de molido da origen a la harina de maíz. La harina de maíz es un polvo amarillo hecho del maíz crudo seco y finalmente molido, que no contiene gluten y es apta para celíacos. 🌽Tipos...
Leer más

Dulce de membrillo

Imagen
Aprovechando la llegada del otoño, en los mercados, ya podemos encontrar un fruto que desde la época romana lo cocinaban con miel, hoy yo los he encontrado en el mercado y aprovechando la ocasión os voy hablar un poco de este fruto y os compartiré mi receta, que como tantas otras no tiene gran misterio. El Cydonia oblonga  o comúnmente llamado membrillo, el término membrillo procede del griego y significa " Manzana de miel " es un fruto arbóreo de la familia de las Rosáceas, que suele alcanzar los 4 metros de altura. Es originario de la región del Cáucaso, Asia, aún que su cultivo está también muy extendido por la zonas mediterraneas. Es una fruta de color amarillento, con una piel aterciopelada de un color dorado, su carne es dura y muy fibrosa, a diferencia de otras frutas, los membrillos no suelen comerse crudos, se consumen únicamente tras su cocción, a menudo en forma de mermeladas, jaleas o dulce de membrillo.  Su elevado contenido en pectinas los hace muy apropiados pa...
Leer más