Tortitas de avena y plátano

Buenos días a tod@s !! Algo sano para desayunar !!

Ingredientes

2 huevos 

110 g de copos de avena suave

2 Plátanos maduros

1️⃣Trituramos los copos de avena hasta convertirlos en harina

2️⃣En un bol aplastamos los plátanos con un tenedor

3️⃣ Batimos los huevos 

4️⃣Añadimos los huevos y la harina a los plátanos y mezclamos 

5️⃣ En una sartén untada en aceite de oliva o margarina, añadimos un par de cucharadas de la masa y cocinamos por ambas partes hasta que estén doraditas

6️⃣Servimos con mermelada sin azúcar del sabor que queráis, azúcar glas, miel, arándanos, nueces o simplemente solas 😋