Pan de maquina casero

Como hacer un pan de los que antiguamente nos lleva a casa el panadero !! 

Que recuerdos más buenos tengo yo de esos años, cuando escuchabas por la ventana de casa, ese panadero gritando, con su carro de hierro pintado de blanco, " El panaderoooo  ya está aquí el panaderoooo, vamos Marías que lo traigo recién hecho "  😅😅no me enrollo más, aquí os dejo esta receta que tan buenos recuerdos me trae.

Pan de máquina casero

Ingredientes

500 gr harina trigo

240 ml agua tibia

25 gr de levadura fresca de panadero

10 gr sal

10 ml aove

📌 Precalentamos el horno a 200°c arriba y abajo y colocamos una bandeja en la parte baja del horno, donde colocaremos agua más tarde para crear humedad

1️⃣ Añadimos la levadura en el vaso de agua tibia y diluimos bien

2️⃣Añadimos la sal a la harina y mezclamos

3️⃣ En un bol añadimos el agua con levadura a la harina y añadimos el aceite

4️⃣ Mezclamos bien con una cuchara de madera, cuando no podamos mezclar más, sacáis a la mesa de trabajo, con un poco de harina y amasais bien, unos 5 o 7 minutos hasta que quede la masa fina y suave

5️⃣Dejáis reposar en un bol untado en aceite y tapado con un paño, para que leve unos 20 o 30 minutos

6️⃣Pasado el tiempo de levado, dividir la masa en dos partes, dar forma de barra y hacer unos cortes en ellas, colocar las barras  en una bandeja de horno con papel vegetales, más o menos en el centro del horno, durante unos 35 minutos, añadir 250 ml de agua a la bandeja que teníamos calentándose en la parte baja del horno, está humedad formará la costra del pan

7️⃣Pasado el tiempo retiramos la bandeja de agua y dejamos el pan 10 minutos más

Listo para comer !!