Risotto de setas

El risotto es una comida típica de Italia, su origen es concretamente del este de Italia, donde el arroz abunda en estas tierras
Hay muchas formas de prepararlo, pero lo que no puede nunca faltar, es el queso parmesano, yo además de un caldo de carne, me gusta añadirle nata, lo hace más cremoso!! Espero que os guste, la receta que hoy os comparto!!

Ingredientes

300 g de arroz bomba
450 de setas variadas
750 ml de caldo de carne
120 ml de nata de cocinar
120 ml de vino blanco
1/2 cebolla
1 diente de ajo
60 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
Sal
Pimienta
2 ramitas de orégano fresco
Albahaca fresca 

1️⃣Picamos el ajo y la cebolla a trozos pequeños
2️⃣En una cazuela, derretimos la mantequilla y añadimos el ajo, doramos y añadimos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las setas
3️⃣Sofreímos bien las setas y salpimentamos
4️⃣Añadimos el vino blanco, cuando reduzcan, añadimos el arroz, las ramas de tomillo fresco, mezclamos bien y añadimos el caldo
5️⃣Una vez este blando el arroz y reducido todo el caldo retiramos el tomillo, añadimos la nata y mezclamos
6️⃣A continuación añadimos el queso y mezclamos hasta que se incorpore bien
8️⃣Ahora estará listo, solo falta emplatar con un aro y adornar con albahaca o incluso picarla y colocarlo por encima

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