Judías salteadas con bacón y claras

Ingredientes
250 g Judías verdes bobi
100 g Bacón ahumado a tacos
1 Clara de huevo
Sal
Aove

Cortamos las puntas de las judías, partimos por la mitad, lavamos y pasamos a la vaporera, cocemos entre 5 y 8 minutos, quedarán al dente y reservamos

Salteamos el bacón en una sartén, que suelte la grasa, cuando esté medio dorado, añadimos las judías que tenemos reservadas, añadimos un poco de sal y salteamos con el bacón durante 2 o 3 minutos, que se cocinen bien con el bacón

En otra sartén, con un chorro de  aove Cocinamos las claras, que queden bien cuajadas y algo doradas 

Emplatamos con un aro de cocina primero las judías con bacón y seguidamente las claras, retiramos el aro y listo para servir !!


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Harina de maíz, origen, tipos y diferencia con la maicena

Imagen
Hoy os voy ha hablar un poco de la harina de maíz, 🌽ya que días atrás hablamos de la harina de trigo,🌾 utilizada normalmente en nuestros hogares.🏡  🌽Comencemos hablando de dónde proviene la harina, su origen🌽 Proviene del maíz,🌽 que es una planta de la familia de las gramíneas, al igual que el trigo🌾,centeno,avena o la cebada, es original de los pueblos americanos, concrétame de Méjico y fue introducido en Europa en el siglo XVII. El maíz puede ser de varios colores ,rojo blanco, morado, negro y amarillo que es el que conocemos habitualmente en Europa, por eso es posible encontrar harinas de varios colores. En Mesoamérica durante el periodo prehispano, se desarrolló el proceso conocido como Nixtamalización, que es el proceso de cocinar el maíz con agua y cal, para obtener el Nixtamal que después de molido da origen a la harina de maíz. La harina de maíz es un polvo amarillo hecho del maíz crudo seco y finalmente molido, que no contiene gluten y es apta para celíacos. 🌽Tipos...
Leer más

Ñoquis caseros con salsa boloñesa a mi manera

Imagen
No hay nada más bueno que comerse unos ñoquis elaborados por uno mismo !! Está vez los hice con una salsa boloñesa a mi manera, parece que tiene mucho proceso para elaborarlos, pero nada de eso, es super fácil !! Vamos a la cocina que os enseño !! Ingredientes 1 kg de patata 300 g de harina de trigo común 2 yemas de huevo  Nuez moscada molida Pimienta negra molida Sal Salsa boloñesa  400 g de tomate frito 400 g de picada de pollo 1/2 cebolla 1diente de ajo Especias al gusto Aove Sal 1️⃣Hervimos las patatas con piel en una olla hasta que estén blandas o al microondas eso de prenderá de vosotros 2️⃣Pasamos las patatas por agua fría, Quitamos la piel cuando las patatas aún estén calientes "sin quemarnos" 3️⃣Rayamos las patatas ya cocidas y peladas o las pasamos por un pasa purés, dejamos que se enfríen el puré, para que pierda humedad la patata 4️⃣Le añadimos las yemas, la sal, la pimienta y la nuez moscada, cantidad al gusto y mezclamos todo hasta integrar bien 5️⃣Añadimos la h...
Leer más

Limón en almíbar

Imagen
Para los amantes de los limones os traigo está estupenda conserva dulce, una buena manera de tener limón siempre listo para vuestras elaboraciones, para tomar unas tostadas de queso crema, con estas deliciosas rodajas de limón en almíbar por encima. Ingredientes 6 limones+2 Limones (zumo) 400g de azúcar 500 ml de agua 4 ramas de canela 4 Anís estrellado  1️⃣ Cortar los seis limones en rodajas no muy gruesas y exprimir los dos restantes colar y reservar el zumo 2️⃣Añadir en un bote esterilizado de cristal las rodajas de limón junto con la canela y los anís estrellados  3️⃣En un cazo añadir el agua, el azúcar y llevar a ebullición durante unos cinco minutos, añadir el zumo de limón y llevar a ebullición de nuevo, dejar hervir otros cinco minutos más, un total de diez minutos  4️⃣Verter encima de los limones el almíbar de limón, cubriéndolos hasta el borde, cerrar y colocar boca abajo durante 24 horas 5️⃣Pasado el tiempo guardar la conserva en un lugar oscuro, por ejemplo de...
Leer más