Croquetas de jamón cremosas

Croquetas cremosas de jamón

Ingredientes

1 cebollas 
50g de mantequilla
2 c/s de Aove
180 g de jamón a dados muy pequeños 
150g de harina de trigo
500 ml de leche
Nuez moscada
Sal

Cortamos a dados la cebolla y la sofreímos en una sartén con la mantequilla, el aceite y la pizca de sal 

Cuando se dore añadimos  el jamón sofreímos
 
Añadimos la harina, la sofreímos 2 de minutos para tostar la

Añadimos la leche, la nuez moscada y mezclamos sin dejar de remover

Cuando la mezcla se despegue de la cazuela estará lito

Pasamos la masa a una bandeja, tapamos con papel film para que no se cree costra y la dejamos enfriar

Cuando esté fría la metemos en la nevera hasta el día siguiente
 
Al día siguiente, la sacamos de la nevera, le damos forma con dos cucharas

Pasamos por harina, huevo y pan rallado de ajo y perejil y estarán listas para freir !!!

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