Panecillos tiernos !!

Ingredientes

10 g de levadura de panadero seca

1, 1/2 cda de azúcar blanco

250 ml de leche tibia

250 ml de aceite de girasol

250 ml de agua tibia

1 clara de huevo

2 cdtas de sal

850 g de harina floja

1️⃣En un bol añadimos la levadura,el azúcar y la leche, mezclamos un poco con varillas

2️⃣ Dejamos reposar tapado con un film y un paño 15 minutos

3️⃣ Pasado los 15 minutos, añadimos al bol el aceite,el agua,la Clara,la sal

4️⃣ Añadimos la harina poco a poco, mezclando con una cuchara de madera, hasta que ya no podamos mezclar más con la cuchara

5️⃣ Pasamos a la mesa de trabajo enharinada, amasamos hasta conseguir una masa lisa

6️⃣ Boleamos y pasamos a un bol untado en aceite para que no se pegue

7️⃣tapamos con film y un trapo, dejamos reposar 1 hora para que leve

8️⃣Pasado el tiempo pasamos a la mesa de trabajo dividimos en porciones de 100 g y retiramos el aire, aplastando cada porción de masa( si queréis rellenarlos, con queso crema ahora es el momento )

9️⃣ Hacemos saquitos con cada porción, boleamos y pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal, a que reposen de 30 a 45 minutos (doblen su tamaño) tapamos con un paño

1️⃣0️⃣Pintamos con un huevo batido y espolvoreamos azúcar perlada por encima o semillas de nuestra elección

1️⃣1️⃣ Llevamos al horno a una temperatura de 180°c durante 25 minutos, arriba y abajo ,en la zona central del horno, hasta que estén doraditos, dependerá también del horno

Listos para comer con dulce o salado!!