Tarta de cumpleaños de buttercren suizo
Tarta de cumpleaños para el amor de mi vida mi hijo Adrián, hoy cumple 4 añitos y mamá le hizo una super tarta !! Bizcocho genovés, relleno y cobertura de buttercrem suizo 🤤🤤🤤 Ingredientes para el bizcocho genovés 4 huevos M 120 g de azúcar 120 g de harina común Ingredientes para el almíbar 100 g de agua 100g de azúcar Ingredientes para el buttercrem suizo 125 g de claras 250g de azúcar 340 g de mantequilla sin sal 1 Cdta de extracto de vainilla o saborizante al gusto yo de franbuesa 1️⃣Separamos las yemas de las claras 2️⃣Añadimos a las yemas 60 g del azúcar y blanqueamos hasta que doble su tamaño 3️⃣A las claras añadimos el resto del azúcar y montamos 4️⃣Añadimos las claras a las yemas con movimientos envolventes para que no se baje ya que no utilizamos levadura 5️⃣añadimos la harina tamizada a la mezcla poco a poco también con movimientos envolventes 6️⃣Pasamos a un molde untado en mantequilla y harina para que no se pegue y llevamos al horno precalentado a 190 °c arri...