Flan de suero de leche y galletas

Con el suero que me sobró de elaborar el queso os traigo un estupendo flan de galletas !! Una textura estupenda de pudín, flan y una base de galleta para morirse😜🤤apto para golosos.

 

Ingredientes

1 L de suero de leche

6 huevos

140 g de azúcar

170 g de galletas María Dorada

📌Precalentamos el horno a 170°c arriba y abajo

1️⃣En una batidora añadimos el suero de leche, los huevos y el azúcar y batimos bien 

2️⃣Sacamos la mitad de la mezcla de la jarra de la batidora y reservamos esa mitad para que no se desborde todo ( si el vaso de nuestra batidora es grande pues batir todo junto) añadimos las galletas, batimos bien hasta que se integre todo y mezclamos con la otra mitad de la mezcla que habíamos reservado

3️⃣ En un molde cubrimos el fondo con caramelo líquido (yo le puse sirope de fresa, pues el caramelo en casa no les gusta) y vertemos la mezcla en el, con cuidado que no se mezcle con el caramelo 

4️⃣Colocamos el molde en una bandeja con agua para hacer el flan al baño maría

5️⃣Llevamos al horno en la parte más baja durante 60 minutos, pinchamos con un palillo pasado el tiempo si sale seco estará listo sino dejamos un poco más

6️⃣Pasamos a una rejilla para que se enfríe del todo, un consejo una vez templado meterlo a la nevera durante 4 horas mínimo, porque sino pasará lo que me pasó a mí, al desmoldarlo, casi se me destroza, y todo por hacerle la foto jajaja, de los fallos también se aprende😜así que como mis fotos no tienen trucos, aquí tenéis el resultado del flan cuando aún no estaba frío del todo jajajaja 

Listo para comer !! 😍

capas diferenciadas de arriba a bajo de pudín, flan y galletas