Cookies de chocolate blanco y vainilla

El otro día hice unas cookies de chocolate y anís, está vez las hice de chocolate blanco y vainilla 🍪🍪

Cookies de chocolate blanco

Ingredientes

250g de harina

150 g de mantequilla pomada

150g Pamela o azúcar moreno

50g de azúcar blanca

1/2 Cdta de bicarbonato

1 Cdta de esencia de vainilla

100 g de nueces

200 g de chips de chocolate blanco

1 huevo

1️⃣ Añadimos en un bol, las dos clases de azúcar

2️⃣Añadimos la mantequilla, mezclamos hasta integrarlo todo

3️⃣Añadimos el huevo, la vainilla y mezclamos hasta integrarlo todo

4️⃣En otro bol mezclamos la harina con el bicarbonato

5️⃣ Añadimos la mezcla de harina, al bol de la mezcla de azúcar y huevo y mezclamos

6️⃣Añadimos las nueces, mezclamos de nuevo

7️⃣ Añadimos las chips de chocolate y mezclamos todo bien

📌 Precalentamos el horno a 180°c arriba y abajo

8️⃣Llevamos la mezcla de galletas a la nevera, que se enfríe durante 40 minutos

9️⃣Pasado el tiempo, vamos formando bolitas de 50 g de la mezcla de galletas

🔟 Colocamos en una bandeja con papel vegetal, bien separadas que crecen, chafamos un poco cada galleta y la llevamos al horno a media altura, durante 14 minutos o hasta que empiece a dorarse los filos(pero no demasiado que quedarán duras) son unas galletas blanditas !!!

✳️Para que duren más tiempo tiernas, las conservaremos en una lata o recipiente hermetico

Listas para comer con leche café, té o un chupito de Marsala 😜😜